RICETTE DI CUCINA ITALIANA
SFINCI DI RISO
INGREDIENTI:
1 litro e mezzo di latte,
400 gr. di riso,
100 gr. di zucchero,
vaniglia,
3 tuorli d'uovo,
8 cucchiai di farina,
4 uova intere, un po' di latte.
PROCEDIMENTO:
Fate bollire il latte, aggiungete il riso, lo zucchero e la vaniglia e fate cuocere a fuoco lento fino a quando tutto il latte sarà stato assorbito. Toglietelo dal fuoco, lasciatelo intiepidire e aggiungete 3 tuorli d'uovo.
Preparate intanto una pastella con la farina, le uova e un po' di latte. Amalgamate bene, poi formate con il composto dei bastoncini che passerete nelle pastelle e friggerete. Cospargete infine di zucchero e servite sia caldi che freddi.
|
