RICETTE DI CUCINA ITALIANA
*** REGIONE SICILIA ***
SPAGHETTI AL TONNO
Eccovi una ricetta siciliana semplicissima:
INGREDIENTI per 4 persone:
350 gr. di spaghetti,
250 gr. di tonno fresco,
300 gr. di pomodori pelati,
1 cipolla,
2 cucchiai di capperi,
olio,
1/2 bicchiere di vino bianco,
sale, pepeq.b.
Preparazione:
Tritare la cipolla e farla soffriggere con un poco di olio, quando comincia a prendere colore unire il tonno tagliato a tocchetti e farlo rosolare bene. Aggiungere il vino e far evaporare, quindi unire i pomodori, i capperi tritati, aggiustare di sale e pepe e far cuocere per circa 15 minuti.
Mentre cuoce, spappolare il tonno con la forchetta. Cuocere gli spaghetti e scolarli al dente condirli con il sughetto preparato e servire.
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