RICETTE DI CUCINA ITALIANA
PASTA CON I CAVOLI
INGREDIENTI:
500 gr. di pasta,
1 cavolfiore,
2 acciughe salate e diliscate,
salsa di pomodoro,
aglio,
capperi.
PROCEDIMENTO:
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Lessate in abbondante acqua salata un bel cavolfiore, cercando di non farlo scuocere. In un tegame, fate soffriggere uno spicchio d'aglio, sciogliete dentro due acciughe salate e diliscate, una manciata di capperi e qualche cucchiaiata di salsa di pomodoro.
Fate cuocere per circa 10 minuti, unite, quindi, il cavolfiore e fatelo insaporire. Nell'acqua di cottura dei cavolfiore cuocete la pasta, scolatela piuttosto al dente e versatela nel tegame con il cavolfiore portando a termine la cottura.
Servite e buon appetito!
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