RICETTE DI CUCINA ITALIANA
*** REGIONE MARCHE ***
FA FOGLIE
(Ricetta della mia amica Maria Corpacci.)
Ingredienti per 4 persone:
1 Kg. fave pulite,
0,6 Kg. finocchio selvatico,
1 patata,
1 cipolla,
aglio, maggiorana, salvia, rosmarino, timo,
Preparazione:
Mettere in una pentola grande tutti gli ingredienti nettati, lavati e triturati grossolanamente.
Aggiungere acqua, sale e peperoncino e portare a ebollizione.
Terminata la cottura aggiungere olio di oliva extravergine e servire con crostoni di pane tostati e insaporiti
con aglio.
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