RICETTE DI CUCINA ITALIANA
*** REGIONE MARCHE ***
PIZZUTELLE
(Ricetta di Maria Corpacci raccolta da Pina Fornarini)
INGREDIENTI:
500 gr. farina gialla,
200 gr. farina di grano,
100 gr. uvetta.
PROCEDIMENTO:
Sbollentare in acqua 500gr. di farina gialla e in seguito far raffreddare.
Unire 200gr. di farina di grano e lievito di birra (o una quantità di pasta di pane).
Aggiungere uvetta e un po’ di zucchero; modellare a forma di panino.
Far lievitare e cuocere in forno (ca. 200°)
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