RICETTE DI CUCINA ITALIANA
*** REGIONE LAZIO ***
PASTA ALLA CHECCA
Ingredienti per 5-6 persone
500 gr. Pasta corta,
1000 gr. Pomodori San Marzano,
1 Mozzarella,
200 gr. caciotta romana,
Basilico,
1/2 Bicchiere olio d'oliva, Sale, Pepe.
PREPARAZIONE:
Tagliare a dadini la mozzarella, la caciotta romana e i pomodori.
COTTURA: Portare ad ebollizione la pentola per la cottura della pasta. In un piatto mettere
la mozzarella e la caciotta romana, i pomodori, il basilico fresco, olio d'oliva, sale e pepe.
Cuocere la pasta al dente, scolarla e versarla nella terrina con il condimento e mescolare bene.
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