RICETTE DI CUCINA ITALIANA
*** REGIONE VENETO ***
TORTA DI PERE E MELE
INGREDIENTI:
pere, mele,
farina,
zucchero,
uova,
latte,
burro,
zucchero a velo,
lievito,
limone e arancia.
PROCEDIMENTO:
Bisogna sbucciare le pere e le mele e ridurle a dadini sottili.
Lavorare nel frattempo uova e zucchero , poi la farina e latte.
Aggiungere buccia di limone e arancia grattuggiata.
Aggiungere le pere e mele a dadini.
Aggiungere lievito e latte. Poi imburrare una teglia e versarvi il tutto. Per completare aggiungere spicchi di mele e pere.
Cospargere a piacere con cannella o altre spezie aromatiche ed inaffiare con un filino di vino bianco.
Mettere in forno.
Togliete a cottura ultimata e cospargere abbondantemente di zucchero a velo.
E' una ricetta non troppo complicata che qui in Veneto facciamo spesso, data l'abbondanza di frutta quali pere e mele.
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