RICETTE DI CUCINA ITALIANA
*** REGIONE LOMBARDIA ***
CROSTOLI O CHIACCHERE CONTADINE
Questa è una ricetta di mia nonna un pò modificata,
250 ml di panna da montare fresca DA MONTARE,
farina,
zucchero a velo,
olio di arachide per friggere, (una volta si usava lo strutto).
Impastare la panna fresca con la farina e fare una palla elastica, fate
riposare per 1/2 ora la pasta poi tirare fina la sfoglia e tagliare a rombi.
Portare l'olio in ebollizione immergere per pochi minuti i rombi, fino
alla doratura, poi posare su un foglio di carta assorbente e quando ben
asciutti cospargere di zucchero a velo.
|
