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IL VINO IN ITALIA___ LE ETICHETTE ___
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Le etichette dei vini sono essenziali per capire cosa effettivamente contiene ogni bottiglia. Le etichette devono contenere le seguenti indicazioni:         Viene definito classico il vino che viene prodotto con uve provenienti da una riconosciuta zona di produzione.         Viene definito riserva quando è invecchiato più del tempo minimo di invecchiamento previsto dal protocollo.         Viene definito superiore quando la gradazione alcolica supera (in genere di un grado) il minimo previsto. il 2,5 si riferisce alla gradazione potenziale alcolica non svolta, cioè a dello zucchero che, avendo il vinificatore escluso le ultime fasi fermentative, è stato fatto rimanere nel vino, conferendogli una maggiore dolcezza);         La scala Europea è la seguente: il quarto, o chopine (0,185 lt.); la mezza, o fillette (0,375); la champagnotta, o bouteille (0,75); la magnum (lt. 1,5); la double magnum, o Jéroboam (3 lt.), la Réhoboam (4,5 lt.), la Mathusalem (6 lt), la Salmanazar (9 lt), la Balthazar (12 lt), la Nabuchodonosor (15 lt) e la Melchior (18 lt). |
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